söndag 10 oktober 2010

Gott avslut på kvällen :)

Idag för söndagsbaket blev det Lemon curd, mums!
Perfekt för ditt tea party eller på morgon skorpan.

Lemon curd:
3 ägg
2 dl socker
Vispa det vitt och pösigt.
2 citroner
Riv skal och press ur saften ur bägge och rör ner i äggsmeten.
Ställ över vattenbad och vispa tills de börja tjockna.
Rör i 75 gram smör och låt sedan svalna.
Björnbärsmarmelad:
200 gram björnbär
200 gram syltsocker
Eventuellt 1-2 msk vatten
Häll bären och vattnet i en kastrull och koka dom mjuka.
Tillsätt sockret och låt koka upp.
Häll på burkar och låt svalna.
Vem tycker inte om scones med smör ost och lite marmelad till sitt te.
Mums!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar